小鸡炖蘑菇

just posted @ 2009年4月09日 04:58 in 未分类 , 1208 阅读

小鸡炖蘑菇(2008.07.10)
简介:
主料:鸡块
辅料:红蘑
调料:盐、味精、酱油、料酒、干辣椒、花椒、大料、香叶
烹制方法:
1、鸡块中加入料酒、盐、味精、酱油、葱、姜搅拌均匀,腌制15分钟备用。
2、倒油,将腌好的鸡肉下锅炒匀;
调入酱油、白糖、盐,冲适量热水;
放入泡好的红蘑,加花椒、大料、香叶、干辣椒,炖20分钟左右即可。
特点:鲜咸爽口,风味独特。

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